Menukort

Vegetarisk = vegansk Vegansk =

Antipasti

Sharing is caring

Arancini 75 vegansk

Panerede og friterede risottokugler - basilikum - hvidløg - mozzarella

Calvolfiore 95 vegansk

Bagt blomkål - brunet smør - trøffel

Carpaccio 95

Oksemørbrad - parmesan - balsamico - olivenolie - rucola

Burrata 95 vegansk

Hjertesalat - san marzano tomater - granatæble

Pettini 105

Stegt kammusling - mandler - pancetta - kaviar - hummerskum

Calamari Fritti 105

Friterede blæksprutteringe - citron - persille

Insalata Caprese 85 vegansk

San marzano tomater - buffalo mozzarella

Tartare di astice 120

hummertatar - burattaskum - purløg - kørvel - dild

surdejs croutoner - røget paprika - grøn olie - syltet ribs

Tartara 130

Oksemørbrad - kapers - cornichoner - tabasco - æggeblomme - kaviar

salumi

Prosciutto di Parma 65

Italiensk saltet og lagret skinke fra Parma

Salame Tartufo 65

Italiensk salami med trøffel

Salame Ventricina 65

Pikant salami med chili og paprika

Salame Finocchiona 65

Italiensk fennikelpølse

2 x 98 3 x 135 4 x 150

Serveres med oliven, grissini og artiskok

Cicchetti

Side orders

Olive 30 vegetarisk

Grønne og sorte oliven

Patate al forno 60 vegetarisk

Ovnbagte kartofler - olivenolie - hvidløg rosmarin

Carciofi 40 vegetarisk

Grillede syltede artiskokhjerter - chili aioli

Tartufo 45 vegetarisk

1 g trøffel

Zucchine alla griglia 60 vegetarisk

Grillet squash - hvidløg - urter

Melanzana alla griglia 60 vegetarisk

Grillet aubergine - hvidløg - urter

Pasta e rissoti

Pappadelle di cinghiale 175

Pappardelle - vildsvin - tomat - gulerod - selleri - parmesan

Spaghetti all'astice 235

Spaghetti - hummer - tomat - bisque - chili

basilikum

Risotto piselli e menta 165 vegansk

Cremet risotto - ærter - mynte - provolone ost

Scialatielli al nero di seppia 185

Scialatielli pasta (sort pasta) - kammusling - blæksprutte - tomat

Gnocchi ai 4 formaggi 185 vegansk

Gnocchi med 4 oste (robiola, qubi, torta, erborinato)
cayenne - bechamel - trøffel - citron

Risotto agli scampi 180

Jomfruhummer - græskar - parmesan - citron

TILKØB

Parmesan Parmigiano Riserva 60 måneder +35

Carne E pesce

Kød & fisk

Filetto di Manzo 280

200g oksemørbrad - trøffelsauce - zucchini - svampe

timian - gulerod - trøffel

Orata 250

Hel dorade fisk - ingefær - hvidløg - persille - chili

timian

Tagliata 270

300g ribeye - rucola - bagte tomater - parmesan

trøffel

Astice grantinato 195 / 290

Halv/hel gratineret hummer - urter - hvidløg

parmesan - tomat - salat

Formaggi misti 140

Ost

Erborinato Sancarlone caffé

Blåskimmel lagret i malet kaffe

Qubi 18

Halvfast komælksost vasket i rød øl

Pecorino Pepato

Fåreost m/peber fra Sardinien

Torta di Peghera dicapra

Halvfast gedeost

Robiola de langa tri latti

Hvidskimmel ost fra Piemonte ko/ged/får

Serveres med figner og kompot

Dolce

Sødt

Mousse al cioccolato 70

Chokolademousse - sort peber - olivenolie - bærcoulis - vanilje

Insalata de fragole e basilico 75

Jordbærsalat af danske jordbær - basilikumsorbet - sort peber - marengs

Tiramisu 70

Kiksekage - espresso - marsala likør - mascarpone ost

Crostata meringata al limone 75

Citronmarengs - sesam crumble - citronsorbet

Menu

Sharing is caring

Tasting menu

Min. 2 personer

Køkkenchefen tager dig med på en

gastronomisk rejse gennem vores menukort

8 retter

3 x antipasti

2 x pasta

1 x kød eller fisk

1 x ost

1 x dessert

Alt serveres som deleretter

Pr. pers. 485

Drikkevarer

ØL

Fadøl 25 cl. / 40 cl.

Angelo poretti 48/58

Brooklyn ipa 52/62

Grimbergen double 52/62

Carlsberg 48/58

Kronenbourg blanc (30cl/50cl.) 48/58

Flaskeøl

Nastro azurro 49

Peroni 49

Birra Moretti 45

Birra Moretti Mørk 55

Brooklyn Ipa Alkoholfri 45

Kronenbourg Blanc Alkoholfri 45

COCKTAILS

Negroni 95

Espresso Martini 95

Amaretto sour 95

Dark & Stormy 95

Bellini 95

Raspberry Margarita 95

COCKTAIL KANDER

Amaretto sour 365

Dark & Stormy 365

Bellini 365

Raspberry Margarita 365

SODAVAND

38/48 (25cl/40cl) Coca cola, coca cola zero,

danskvand, fanta, sprite zero

38 Grapefrugt soda

38 Cherry soda

45 Limonade

35 Ginger beer

45 San Pellegrino

45 Acqua Panna

ØKO KAFFE & THE

25/30 Espresso

40 Americano

45 Cafe latte

40 Macchiato

45 Cappuccino

40 Cortado

45 Iskaffe

45 Varm chokolade

38 The - Østerlandsk

(sweet lemon, ginger & lemon (øko), cool mint,

lakrids, earl grey (øko), strawberry cream)

DIGESTIVO

50 Limoncello

95 Irish coffee

35 Sambuca

35 Fernet Branca

55 Grappa; Moscato, Chardonnay, Barolo

75 Grappa Amarobe

Italienske cocktails

Aperol Spritz - Campari Spritz - Otto's - Italicus - Rinomato - Mancino Sakura vermouth

Menukort​

​ØL

​COCKTAILS